说起饺子,那可是咱中国老百姓餐桌上不可缺少的一道主食,每年农历冬至这天,不论城乡贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”说到冬至吃饺子的由来,那是为纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。
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张仲景是南阳稂东人,他有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
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日子一年一年在过,每年都会有冬至这个日子,我们新东升人会一如既往的在这一天包饺子、吃饺子,每年都会做不同花样的,为了冬天不被冻掉耳朵,为了家庭的圆满和谐和来年的财源滚滚,为了我们新东升(英语、日语、韩语、会计、电脑)越来越红越来越火,大家一起吃饺子吧!
煮好了! | 开吃啦! |
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